초밥 썸네일형 리스트형 일본 대표 요리 첫번째 - 스시(초밥) 일본 대표 요리 첫번째 - 스시(초밥)에 대해 알아보겠습니다. 세계에서 일본요리로서 가장 친숙한 친숙한 스시(초밥)초밥은 오늘날에도 고급 요리부터 회전초밥까지 다양한 형태로 폭넓은 층에게 사랑받고 있습니다. 스시(초밥)이라고 하면 식초와 설탕으로 간을 한 밥위에 회를 얹은 형태를 떠올리는 사람이 많을 텐데, 스시(초밥)의 기원은 전혀 다른 형태라는 것을 알고 계셨나요? 오늘은 일본의 초밥이 어떻게 지금의 모습을 갖추게 되었는지 역사와 함께 소개하고자 합니다. 초밥의 기원은? 초밥의 기원은 동남아시아의 '나레즈시(熟鮓)'로 알려져 있습니다. '나레즈시'는 발효식품으로, 쌀알이 질척거릴 때까지 단단하게 발효시키는 것이 특징입니다. 당시 산간 지역에 살던 민족이 구하기 어려웠던 생선을 장기 보존하기 위한 방법.. 더보기 이전 1 다음
